En aften i rom

Der blev nørded igennem, da Rom Thomson i september besøgte ØLLGAARD med sit arsenal af gyldne flasker. Vi kom igennem rom-skolens 8 lektioner med tilhørende smagsprøver og hørte masser af underholdende og interessante anekdoter om dyrkning af sukkerrør og fadlagring i Caribien, Sydamerika og på Madeira.

Blandt andet lærte vi at kende forskel på molasses som grundingrediens og tilsat sukker og karamel. Fik forklaret destillationsteknikker med pot stills og column stills. Vi så video med tøndebrænding og andre produktionsdetaljer, og fik fortalt røverhistorier om piraternes gunpowder test af alkoholindhold og beregningen af Angels’ shares. Alt i alt et farligt opløftende arrangement.